来源时间为：2021-10-04
到随州旅游，这些特色美食不容错过！
2021-10-0420:39:49来源:
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五湖四海的朋友都说这个国庆要来随州玩，而且要品尝随州有特色的美食！拐子饭、随州三鲜、广水滑肉...都让人赞不绝口！快来一起看看。
拐子饭
拐子饭是广水市马坪镇陈申涛先生首创的著名特色小吃。起源于上世纪九十年代。做法是选用上好猪腿肉切成每个四两左右放置大锅中加入卤料等材料卤熟。拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。它以拐子的油而不腻，猪皮厚而胶质丰厚。而赢得广大食客的喜爱。
随州三鲜
随州三鲜是随州人颇受追捧的一道菜，上到老人，下到小孩个个都喜欢吃，是每家每户过年必备的一道年菜，其特色就是味道鲜美！有它做主材料，不管是蒸，炒还是下火锅都是饭桌上最有人气的一道菜。
随州春卷
随州春卷是本地逢宴必有的一道自制菜，主要是“卷”和“煎”，菜馅用的是随州当地产的一种“泡泡青”，混合野荠菜、猪肉等其他配菜。春卷表皮油煎后色彩诱人，咬上一口，随着表皮的一声脆响之后，那满口充溢的鲜美滋味，简直无以言表。
广水滑肉
广水滑肉又名应山滑肉，是广水市经典美食，随州的一道传统名菜，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》两书，至今已有一千多年的历史。在应山（现为广水市），有“无滑肉不成席”之说。
随州猪油饼
童年美食随州猪油饼，猪油饼是湖北省著名美食，作为锅盔的一个分支，其最早发源于湖北省随州，随后传遍了湖北省的每一个角落，只是叫法发生了差异，随州当地将其称之为猪油饼，但是武汉则称之为锅盔。
麻酥饼
每一座城市都有一些老字号，它承载着一座城市独有的历史和文化，随州同样也不例外。在平常老百姓的家中举行传统的婚宴、生日宴等喜庆时刻，镶嵌“喜”字寓意的麻酥饼（或称喜饼），总是不可或缺的美食。
平林鸡汤
平林鸡汤以萝卜鸡汤、板栗鸡汤、枸杞鸡汤、人参鸡汤、老母鸡鸡汤、乌骨鸡鸡汤最为常见，其特点是汤清肉酥，味道鲜美，既是美食，又是食补的良药，尤其对产妇体虚，年老体弱者有滋补作用。
广水奎面
广水奎面是湖北省随州市广水市的特产。广水奎面又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。广水市原名应山县，在漫长的历史岁月中，聪明勤劳的应山人创造了系列美食，应山魁面就是其中之一。
随州香菇
随县香菇是随州的特产，随县香菇其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。1990年在武汉召开的全国香菇评比会上，随县香菇夺得第一名。香菇是世界食用菌的佼佼者，被人们视为山珍。
当然随州的美食小吃远不止这些，随州蜜枣、厉山腐乳、葛粉、沙湾萝卜.....因为篇幅的原因这里就不一一叙述了，如果您还知道随州有哪些美食小吃，欢迎下方留言补充。
