来源时间为：2022-02-26
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“拐子！走，请你噶早饭！”
2022-02-2608:58
来源:
原标题：“拐子！走，请你噶早饭！”
随州网深度原创栏目《寻觅》
第181期：随州过早第2弹图文：小土豆
2019年4月，我们发布《抱歉！咵到过早，随州人从来没怂过！》一文，勾起许多网友关于随州过早的回忆，在评论区引起热议：
对于这个话题
网友的评论随便拉一条出来
都能看出是地道的老随州
这不，寻着网友们的推荐
随州过早第2弹来啦
满口麻辣的重庆小面
——
是老油泵的味道啊
油泵在随州过早的地位，不需要我多说，每每发布随州美食，总有关于油泵的记忆出现。
“油泵那家机器人刀削面搬哪去了”、“之前油泵里面有炸油墩的”、“有家重庆小面好吃，是之前油泵搬过来”....
这不，寻着记忆，我们这次就找到了这家重庆小面。
鲜、香、麻、辣，不同于随州本地的热干面和汤面，重庆小面从面条到汤底都有独特的存在，精细的面条，搭配着红油汤底，一碗下去，从舌尖麻到嘴唇。
老板说：“做重庆小面对辣椒、花椒的品质要求很高”，汤底是由十几种作料调制而成，吃到嘴里的面条味道层次才会特别丰富。
就一碗麻辣小面加个鸡蛋，也能吃的特别香。每天来过早的还有老顾客中，不乏从油泵吃到水西门的，“吃惯了的味道还是舒服。”
一碗麻辣小面怎么能满足的了一个吃货的胃，豌杂面、红烧牛肉面和红烧肥肠面就挨个打卡吧。
重庆小面
??三幼往水西门菜场方向200米左右
牛肉拉面和豆奶的经典搭档
——
过早界的网红
随州的牛肉面很多，但是总被网友提起的有这么几家，法院巷拉面、闻师傅拉面、金师傅拉面、驰乐小区拉面...这次，我们来到了驰乐小区，尝到了经典的牛肉拉面的味道。
还未端上桌的面，老远的就闻到了香味，一口下去，就知道什么叫做满足，点缀的那把香菜为整碗面条和汤注入了灵魂。
汤和面的味道没有相互干扰，面条的味道重却没有影响汤底，汤底很有味道却不刺激肠胃，有芝麻的加持，吃起来更香。
酸包菜、酸豆角、酱萝卜...不来点小菜配着吃的早餐好像不太得劲。不过，有了老随州小吃餐桌上的涢水豆奶加持，这场过早才算圆满。
驰乐第一面
??驰乐小区烈山大道入口第一家
4元一碗的热干面
——
能选择大份和小份，真好
在早餐几乎每年都会涨价的时候，能吃到4元一碗的热干面，着实让人惊喜。而就这个价格，份量不少，小土豆空着肚子来，撑着肚子离开。
葱花、蒜泥、辣椒、醋、咸菜...在碗中搅拌开，每根面条上都裹满了芝麻酱，调料均匀覆盖每根面条。
有人吃热干面爱吃干到没有汤底的，而有的人却爱吃加点汤的，朋友说：“老张家的热干面干湿恰到好处。”
老张家的粉和面都有大份和中份的选择，可以根据自己的食量合理选择，既不会造成浪费，也可以拥有一个超高的性价比。
“姑娘，吃什么？”、“爷爷，你的手撖面好了，奶奶你的粉好了。”从进门开始老板的热情或许就注定胃口会好。
老张面馆
??三幼往水西门菜场方向200米左右
你都吃几块钱的油馍尖
——
街头小吃杠把子
曾经遍布随州的油馍尖，现在也变的难寻。我们在小南门街口找到一家，油馍尖，韭菜盒子、甜tuoluo和豆腐脑。
从面变成蓬松的油馍尖，新鲜炸出炉的食物漂浮起来，旁边等着吃的顾客已经迫不及待的看向锅里，老板熟练的一手筷子一手网兜捞起来。“老板，两块钱的油馍尖，再来一杯豆腐脑。”
油馍尖外部香脆内部软嫩，很久没吃的人，这种口感便只能去记忆中寻找，越来越快的生活节奏，豆腐脑的量词从一碗变成一杯，只愿香甜的味道不变。
油馍尖
??小南门街路牌下面，小十字街口
??油馍尖￥称重
拥有霸气名字的砍馍
——
00后知道这个味道吗
比油馍尖更少的，砍馍算一个的。砍馍的口感外面有嚼劲，中间很蓬松，真材实料，刚出锅的还冒着热气，迫不及待的吃上第一口，细细咀嚼，是甜的。
时不时的有网友询问：“随州哪里有买砍馍的”，龙门街中有一家，来寻拉面时意外看到对面也有一家。
也有网友说：“柴火灶里面出来的砍馍才有灵魂”，但是小土豆想说，无论是柴火炉子还是电炉子，只要味道还是记忆中的味道就好。
砍馍
??驰乐小区烈山大道入口处
??饼类￥称重
