来源时间为：2017-10-15
在随州，“过早”是很重要的
随州最具代表性的几种早点
你脑海里第一个想到的事哪个？
热干面、牛肉面、面窝、拐子饭、汽水馍……
一起来看看今天随州的“过早”美食地图吧
拐
子
饭
拐子饭是随州市一种盛行的传统风味小吃。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香.拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。
由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是增强早餐食欲的佳肴。
热
干
面
热干面是从武汉传过来的，现在已经和随州融为一体。它是一种咸制的熟面，很有弹性，用竹编的漏勺盛着放入开水中烫一会儿，半分钟左右捞起放入碗中加一些配料和佐料。配料有：碎萝卜丁、酸菜、葱花、最最重要的是芝麻酱；佐料有：盐、醋、胡椒、味精、酱油…等等。佐料配料都放齐全后，赶紧就着热气搅拌开，闻着就让人食欲大振。
牛
肉
面
牛肉面、牛杂面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。
老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。
炸
酱
面
炸酱面好不好吃，关键在于酱做的好不好。炸酱一定要用五花肉，这样炸出的酱才香。将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后捞出烧上炸酱、拌以其它配菜，即成炸酱面。
砂
锅
粉
砂锅粉，当一碗热气腾腾的砂锅粉出现在你面前，青翠的香葱，凝脂般的米线，搭配上一串串欢腾的气泡，相信此时你的味蕾已经开始颤抖。此外，砂锅粉还可以搭配不同的辅料，如瘦肉、鸡杂等。米线软软糯糯，入口即化，鲜美的味道还没来得及捕捉就没入喉中，随着滚烫的汤汁入肚。如此一份早餐摆在眼前，怎能不勾起一天的激情！
油
馍
尖
像油馍尖这类食品一定要吃热的，所以人们一般都会等刚起锅的，一到手就咬上一大口，外皮酥脆里层松软，确实是小时候的老味道。
面
点
小
吃
汽水馍砍馍面窝猪油饼炸糍粑油条蒸饺锅贴水饺包子馄饨酱香饼水搭片...
还
有
喝
的
豆浆豆腐脑胡辣汤银耳汤米酒黑米稀饭紫薯稀饭南瓜稀饭...
早餐不知道吃什么
不知道在哪吃的筒子们
你们还会在为不知道吃什么而烦恼吗？
赶快对着这个单子吃个遍吧！
此新闻来源于UCAPP美食
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