来源时间为：2025-09-29
9月28日，市政府新闻办公室召开新闻发布会，介绍2025年随州“十大名店、十大名菜、十大名小吃”评选活动相关情况，进一步擦亮随州餐饮和美食品牌。
发布会上，市商务局有关负责同志介绍评选活动背景和意义，市融媒体中心有关负责同志介绍美食评选活动宣传推广和美食品牌打造情况，市烹饪协会介绍美食评选活动开展情况及评选结果。市市场监督管理局与市文旅局有关负责同志分别就保障食品安全、维护消费者权益、文商旅融合、特色美食推广方面答记者问。发布会上公布了评选活动最终名单:随州食缘餐饮、随厨家宴、广水福嘉膳坊等10家单位获评“十大名店”;随厨家宴曾侯乙蒸牛肉、三鲜小暖锅、食缘菜包菜等10道菜品入选“十大名菜”;李廷广麻酥饼、虎福瑞麻花、安居豆皮等10种小吃成为“十大名小吃”。此次评选7月中旬启动，以“自主报名 推荐补充”方式吸引126个参评对象，含48家餐饮名店候选、56道地方名菜候选、22个风味小吃候选，截至9月10日投票结束，投票小程序浏览量超686万人次，参与投票数超110万次，实现了“全域覆盖、全民参与”，“寻味随州”成为全城热点。中国网、湖北日报、湖北广播电视台、荆楚网、楚天都市报(极目新闻)、随州日报、随州广播电视台、随州发布、随州市政府网、随州论坛、云上随州等新闻媒体记者参加发布会。评选活动背景与意义
市商务局副局长钱涛各位来宾、媒体朋友们:
大家好！我是随州市商务局副局长钱涛。今天，非常荣幸能向大家介绍由市商务局、市烹饪协会联合市融媒体中心共同主办的2025年随州“十大名店、十大名菜、十大名小吃”评选活动。这不仅是一场餐饮行业的盛会，更是随州以美食为媒、推动文旅融合、激发城市活力的重要举措。
一、活动背景:强化城市记忆，助推餐饮行业发展
当前，随州正处在文旅产业提质升级与消费市场回暖复苏的关键交汇点，这场美食评选活动的举办，正是我们立足城市发展全局的精准发力。
首先，这是助力5A景区创建的战略配套。眼下，炎帝故里文化旅游区正全力冲刺国家5A级景区，“创则必成”的使命感和荣誉战，促使我市全域旅游必须完美呈现;“吃住行游购娱”必须完美配套！我们深知，我市缺少有辨识度、有影响力的美食名片，商文旅融合还不够深入。为此，我们亟须通过评选梳理出能代表随州风味的美食标杆，为5A创建补上“舌尖上的短板”，打造“詹王厨祖”随州城市名片！
其次，这是破解餐饮行业痛点的务实之举。近年来，市商务局通过“楚大厨”培训、“寻味随州”宣传等举措，推动餐饮消费逐步回暖，培育出孔德明和邓龙山2家省级楚菜大师工作室，带动了千余名厨师技能提升。但行业发展中仍存在品牌不强、创新不够、宣传不广等问题。特别是许多承载乡愁的传统小吃、独具风味的招牌菜肴，藏于市井巷陌，缺乏系统挖掘与推广。举办此次评选，正是要搭建一个展示与提升的平台，推动行业从“分散发展”向“品牌集聚”转型。
最后，这是响应城市发展战略的必然要求。2025年市政府工作报告明确提出要“加快建设旅游目的地城市”，力争接待游客突破3700万人次。幸福的味道从一道美食开始，爱上一座城市！美食作为最具亲和力的文化符号，是吸引游客、留住游客的重要抓手。同时，培育餐饮品牌能直接带动本地农特产品消费、促进就业增收，形成“餐饮门店 食材基地 消费市场”的良性循环，为经济发展注入内生动力。
二、活动意义:以美食为桥，赋能三重价值
如果说背景是“为什么要做”，那么意义就是“做了能带来什么”。这场评选活动的价值，体现在文化传承、行业升级、文旅融合三个维度的深度赋能。
第一，挖掘文化根脉，擦亮随州美食名片。随州美食从来不是孤立的味觉体验，而是炎帝文化、曾随文化的鲜活载体——或许一道菜肴的食材，源自神农故里的田间地头;或许一种小吃的工艺，传承了千年的市井智慧。通过评选中的食材探源、故事挖掘，我们将系统梳理30个代表性美食(名店、名菜、名小吃各10个)的文化内涵，再以宣传片、美食图册、手绘地图等形式呈现，让“随州味道”成为可感知、可传播、可记忆的城市文化符号！
第二，激发行业活力，推动餐饮高质量发展。评选过程本身就是一次行业“大练兵”:从报名阶段要求商家梳理食材工艺、文化背景，到初步筛选的专家把关，再到“楚大厨”专家团的现场品评与专业建议，每一个环节都是对餐饮企业品质与服务的全面提升。最终获评的“十大名店”将成为行业标杆，带动更多商家在环境、服务、口碑上对标看齐;而“十大名菜”“十大名小吃”的出炉，将引导行业聚焦特色化、标准化发展，让更多的过路客变成过夜客，让网络的流量转化更多的销量。
第三，联动文旅消费，注入经济发展动能。此次活动绝非“评选即终点”，而是“提振消费的新起点”。我们将依托全媒体矩阵开展话题互动，通过探店视频引流，在文旅大会设置美食展示区，让市民游客“按图索骥”寻味随州。这种“美食 旅游”的深度联动，既能让外地游客在炎帝故里谒祖、博物馆观编钟之余，享受到地道美食，延长停留时间、增加消费支出;也能让本地市民重拾乡愁味道，激发本土消费热情。
各位朋友，美食是城市的味觉记忆，更是发展的重要引擎。这场评选活动，承载着随州传承文化、赋能产业、服务民生的多重期待。我们坚信，在各方的共同努力下，随州必将涌现出一批响当当的美食品牌，让“神韵随州一见钟情”的城市名片，因“随州味道”更加厚重、更加鲜活！
谢谢大家！
评选活动宣传推广和品牌营销情况
市融媒体中心副主任、副总编辑王董斌各位媒体朋友:
大家上午好！根据发布会安排，现将“2025年随州十大名店名菜名小吃”评选活动的宣传推广和品牌营销情况介绍如下。
一、全民推选，深度挖掘“随州味道”
为打破推选“壁垒”，确保活动覆盖全域、惠及各类餐饮主体，我中心坚持“线上 线下”联动，构建报纸、广播电视、网站和新媒体等全媒体传播格局进行宣传发动，引发了社会各界的广泛关注和积极参与。开发线上报名小程序，引导餐饮企业、店铺报名，推介随州特色名店、美食;在随州日报、云上随州微信公众号开设专属投票通道，市民网友点击二维码即可为参选对象投票。配合市商务局、各县市区商务部门和市烹饪协会，定向走访老城区、特色街区及乡镇餐饮聚集区，重点挖掘“老字号”“小而美”等餐饮单位;联合各街道乡镇同步进行宣传发动，引导辖区内餐饮企业踊跃报名参加。
活动期间，共吸引参评对象126个，涵盖餐饮名店候选单位48家、地方名菜候选56道、风味小吃候选22个。到9月10日投票截止，投票小程序浏览量超686万人次，参与投票人数10.8万人，投票数超110万票。
二、全媒传播，引爆城市美食热点
我中心整合旗下各媒体平台，打造立体宣传矩阵，全流程、全方位进行宣传造势，以群众喜闻乐见的方式讲好随州美食故事，激发市民群众参与热情。
一是创新传播形式。以“随味争锋名动全城”为主题，以随州方言和地方美食文化为抓手，策划推出“有板眼儿的随州味”专题报道、“候选美食展播”、街头采访市民谈美食系列报道等内容，通过文字、图片、视频、动漫等形式累计发布各类宣传报道稿件100余篇、短视频50余条，全网传播量突破1000万次，其中“有板眼儿的随州味”专题传播量超100万次，引发网友留言3000余条。
二是强化互动参与。联合20余家企业推出“投票抽奖”活动，采用等价套餐、消费满减、免单券、“炎之有礼”文创产品等多种形式，吸引广大市民参与活动，通过抽奖共发出餐饮消费优惠券27274份，带动餐饮消费，提升随州烟火气。针对年轻群体，制作“随州四大菜子”美食拟人化动画短视频，在抖音、视频号等平台推广，吸引超50万人次关注;发起“你心中最有板眼的随州味在哪里”话题，鼓励市民美食体验，话题阅读量超40万次。
三、全域营销，擦亮随州美食名片
后期，我们将根据评选结果，持续加大对十大名店、名菜、名小吃宣传力度，进一步擦亮随州餐饮和美食名片，激发餐饮消费市场活力。
一是拍摄系列探店视频。围绕评选出的十大名店、名菜、名小吃，拍摄制作系列探店短视频，持续为随州美食引流赋能。
二是制作美食专题片。拍摄制作“随州美食”宣传片，编印“随州美食地图”，通过餐饮门店、景区、酒店、政务服务中心等渠道免费发放，同时在新媒体平台开设电子版本，方便市民、游客查询。
三是长效联动拓场景。联动“恋上随州”小程序，将十大名店、名菜、名小吃进行重点推介。结合金秋随州“一季三会七赛”各项活动，策划美食宣传展示和游客品尝体验等活动，持续提升“随州味道”的知名度和影响力。
评选活动开展情况及评选结果
市烹饪协会会长冷小兵各位媒体朋友、各位来宾:
大家好！首先，我代表随州市烹饪协会，向长期以来关心支持随州餐饮行业发展、关注此次评选活动的各位领导、媒体朋友以及社会各界人士，表示衷心的感谢！
为深入贯彻落实市政府关于促进文商旅融合发展的决策部署，扎实推进“一季三会七赛”相关工作，着力打造“随州味道”品牌，提升餐饮行业服务水平，激发消费潜力，市商务局联合市融媒体中心、我协会等单位，共同精心组织并实施了本次随州市“十大名店名菜名小吃”网络评选活动。自7月中旬启动以来，活动得到了全市餐饮行业及广大市民的积极响应，历经征集、宣传、评审等多个阶段，如今已圆满落下帷幕。下面，我就活动开展情况及评选结果向大家作详细介绍。
在活动组织层面，我们坚持“精心策划、全城动员”。活动启动后，通过随州日报、随州发布、随州新闻网、云上随州等市融媒体中心全平台发布活动公告，开启了为期一个月的报名征集工作。征集过程中，我们创新采用“自主报名与推荐补充”相结合的方式:一方面充分调动餐饮企业主动参与的积极性，鼓励大家亮出特色、展示实力;另一方面，各地商务部门、行业协会深入挖掘本地餐饮资源，重点筛选那些具有地方特色、历史传承和良好市场口碑的“老字号”餐饮单位、“小而美”特色门店以及各类
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