泡泡青，是湖北省随州市特有的品种。其口感鲜美，营养丰富，被誉为“随州美食四宝”之一，尤以随县安居镇生长的泡泡青口感最佳，但长期以来，随州泡泡青只为本地人所熟知，实属可惜！
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为提升泡泡青的品牌知名度，去年入冬以来，人民政府、农业农村局携手长江垄上传媒集团为做了一系列的宣传推广、品牌打造活动，取得了不俗的成绩。从地方小众产品到在网上畅销大卖，随州泡泡青是如何完成这次“华丽转身”的呢？
随州地处长江流域和淮河流域的交汇地带，境内河流众多，水质清澈，光照充足，雨量充沛。独特的地理环境和气候条件，造就了随州泡泡青独一份的品质和响当当的名号。
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随州泡泡青清爽嫩滑、口感鲜美，并且只有在随州，才能种出正宗风味的泡泡青。它在寒冬腊月成熟上市，霜冻之后，味道反而更加鲜美，而且营养丰富，清热降火，排毒养颜，经常食用，对身体大有裨益。
在随州，过年吃泡泡青，已成为节庆的仪式感之一，寓意着全家人一年四季清清白白、平安如意。出门在外的随州人，过完春节后总会带几袋泡泡青返程。
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泡泡青做法多样，老少皆宜。当地大厨以泡泡青为食材，制作了色香味俱全的六道，让观众深切感受到了泡泡青的美食魅力。提升了随州泡泡青的品牌辨识度，也增强了观众对随州泡泡青的认同感。
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一系列的宣传推广后，随州泡泡青的品牌知名度大大提升，销量激增！
自去年入冬以来，随州泡泡青成为快递线上的爆款单品，网销泡泡青的电商中心迎来销售旺季。据安居镇顺丰点负责人介绍：今年泡泡青快递量明显比往年增多，5斤装的泡泡青快递货件，平均每天发出单数都过千。。。
现在随州泡泡青的知名度快速攀升，甚至出现了一菜难求的火爆局面。
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往年泡泡青平均市价为每斤1一1.5元。现在，核心种植区泡泡青价格增长至6元/斤。核心区周边，一般农户种植的泡泡青批发价达到2.5元。农户每亩土地仍增收600一1000元，2022年安居镇泡泡青网上销售额相比2021年同期增长约40。
